{"id":8377,"date":"2018-02-19T00:18:26","date_gmt":"2018-02-19T03:18:26","guid":{"rendered":"https:\/\/ativoesaudavel.com.br\/blog\/?p=8377"},"modified":"2025-03-25T11:03:09","modified_gmt":"2025-03-25T14:03:09","slug":"voce-come-comida-ou-alimento","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/joaoernani.com\/blog\/voce-come-comida-ou-alimento\/","title":{"rendered":"Voc\u00ea come comida ou alimento? Dicas para uma Alimenta\u00e7\u00e3o Saud\u00e1vel"},"content":{"rendered":"<p>Nos \u00faltimos tempos muitos estudos s\u00e3o realizados \u00e0 luz das ci\u00eancias nutricionais, visando devolver ao nosso dia a dia <a href=\"https:\/\/ativoesaudavel.com.br\/blog\/acucar\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">o consumo de alimentos mais saud\u00e1veis.<\/a><\/p>\n<p>Com a vida agitada, mulheres muito mais fora de casa e uma agenda cheia de compromissos nossa alimenta\u00e7\u00e3o \u00e9 uma das primeiras coisas a serem afetadas.<\/p>\n<p>Algumas pesquisas recentes t\u00eam apontado a enorme influ\u00eancia que o dinheiro exerce sobre a qualidade nutricional mas tamb\u00e9m o exemplo dos adultos dados aos mais jovens.<\/p>\n<p>Como podemos melhorar nossa alimenta\u00e7\u00e3o sen\u00e3o atrav\u00e9s da educa\u00e7\u00e3o que recebemos?<\/p>\n<p style=\"text-align: center\"><a href=\"https:\/\/ativoesaudavel.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/salad-2649601_1280.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-8385 size-large\" src=\"https:\/\/ativoesaudavel.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/salad-2649601_1280-1024x682.jpg\" alt=\"\" width=\"1024\" height=\"682\" \/><\/a><\/p>\n<p>Tamb\u00e9m \u00e9 not\u00f3rio o aumento das pesquisas afim de descobrir qual a <a href=\"https:\/\/ativoesaudavel.com.br\/blog\/diet-e-light\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">alimenta\u00e7\u00e3o mais saud\u00e1vel para o organismo idoso<\/a>, uma vez que o envelhecimento o torna mais vulner\u00e1vel para o que se ingere ou&#8230; deixa-se de ingerir.<\/p>\n<p>Por fim, tamb\u00e9m percebemos o quanto do psicol\u00f3gico est\u00e1 presente na hora de nos &#8220;alimentarmos&#8221; ou &#8220;comermos&#8221; alguma coisa.<\/p>\n<p>Ali\u00e1s, comer e alimentar s\u00e3o coisas bem diferentes para os estudiosos.<\/p>\n<h2>ALIMENTO X COMIDA<\/h2>\n<p>Nos parece que <strong>alimento<\/strong> \u00e9 tudo aquilo que de fato nutre, reenergiza e fornece vida ao organismo. Os res\u00edduos produzidos s\u00e3o reconhecidamente naturais e esperados.<\/p>\n<p><strong>Comida<\/strong> nos inspira a tudo que se relaciona com os aspectos sensoriais, cultura, tradi\u00e7\u00f5es, influ\u00eancia social e quem nem sempre nutre o corpo.<\/p>\n<p><strong>Afinal, como escolhemos nosso alimento?\u00a0<\/strong><\/p>\n<p>De acordo com a psicologia existem est\u00e1gios para a escolha do que se comer. S\u00e3o eles:<\/p>\n<p><strong>O USO:<\/strong> como reconhecemos o uso daquilo que \u00e9 com\u00edvel, se \u00e9 doce ou salgado, cozido ou cru, f\u00e1cil de preparar<\/p>\n<p><strong>A PREFER\u00caNCIA:<\/strong> a escolha \u00e9 direcionada pela minha decis\u00e3o pessoal<\/p>\n<p><strong>O GOSTO:<\/strong> o paladar, que manda muito quanto ao que se come. Ali\u00e1s,\u00a0 somos facilmente atra\u00eddos pelo paladar na escolha de algo. \u00c9 o que pega nossa mem\u00f3ria de inf\u00e2ncia, nossas emo\u00e7\u00f5es, enfim, mexe internamente e profundamente com a gente.<\/p>\n<p><strong>O CUSTO:<\/strong> o valor dispon\u00edvel para a troca do alimento quase que obrigatoriamente decide por ele. Nem sempre podemos comprar o que gostamos e preferimos mas sim, o que tenho no bolso.<\/p>\n<p>Todos esses dilemas est\u00e3o intimamente relacionados, pois todos est\u00e3o ligados \u00e0 quantidade de alimento dispon\u00edvel a qual diferentes grupos de pessoas, num determinado e, t\u00eam acesso.<\/p>\n<p><em><a href=\"https:\/\/ativoesaudavel.com.br\/blog\/10-perguntas-basicas-da-entrevista\/\">O bem-estar material est\u00e1 relacionado \u00e0 posse de muitos bens<\/a>, incluindo muitos tipos de alimentos (Bell &amp; Valentine, 1997).<\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: center\"><a href=\"https:\/\/ativoesaudavel.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/pan-2805959_1280.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-8386 size-large\" src=\"https:\/\/ativoesaudavel.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/pan-2805959_1280-1024x682.jpg\" alt=\"\" width=\"1024\" height=\"682\" \/><\/a><\/p>\n<h2>COMO PODEMOS RECUPERAR A NATUREZA DOS ALIMENTOS EM NOSSOS PRATOS?<\/h2>\n<p>Esse tem sido um dos maiores desafios da sociedade contempor\u00e2nea.<\/p>\n<p>Pois devemos considerar o tempo para o preparo e o tipo do alimento dispon\u00edvel. Concordamos que o tempo \u00e9 considerado escasso ou corre em alta velocidade e a vida majoritariamente urbana nos afastou das pr\u00e1ticas da agricultura.<\/p>\n<p>Assim, a vida vem se artificializando aos poucos, enquanto a popula\u00e7\u00e3o mundial aumenta e a produ\u00e7\u00e3o de gr\u00e3os come\u00e7a a sofrer escassez.<\/p>\n<h2>Como economizar tempo no preparo das refei\u00e7\u00f5es e procurar as op\u00e7\u00f5es mais saud\u00e1veis para a fam\u00edlia?<\/h2>\n<p>A forma de trabalho est\u00e1 modificando em prol de v\u00e1rios fatores. Um deles, a vontade de termos uma vida mais livre e aproveitarmos nossa fam\u00edlia e amigos. Isto \u00e9 poss\u00edvel muitas vezes trabalhando em casa.<\/p>\n<p>Existem v\u00e1rias op\u00e7\u00f5es para isso:<\/p>\n<ul>\n<li>fazer e vender produtos industrializados ou feitos por voc\u00ea<\/li>\n<li>oferecer servi\u00e7os digitais<\/li>\n<li>montar um neg\u00f3cio em domic\u00edlio junto com a fam\u00edlia<\/li>\n<\/ul>\n<p>Para isso algo extremamente importante \u00e9 prezar por uma agenda com hor\u00e1rios bem distribu\u00eddos para tudo incluindo alimenta\u00e7\u00e3o, descanso e atividade f\u00edsica. Pois ao contr\u00e1rio do que muitos pensam, \u00e9 preciso disciplina ao se trabalhar em casa para n\u00e3o exagerar nas horas, j\u00e1 que a tend\u00eancia \u00e9 realizarmos uma jornada muito al\u00e9m das 8 horas.<\/p>\n<h2>Quais s\u00e3o essas op\u00e7\u00f5es mais saud\u00e1veis?<\/h2>\n<ul>\n<li>podemos separar um tempo na agenda para preparar os alimentos da semana (congelados, ou n\u00e3o)<\/li>\n<li>criar o h\u00e1bito de levar sua &#8220;lancheirinha&#8221; ao sair de casa por muito tempo<\/li>\n<li>fazer uso de cereais, cacao, frutas secas<\/li>\n<li>optar por a\u00e7a\u00ed ou uma vitamina feita na hora em local confi\u00e1vel enquanto na rua<\/li>\n<li>fazer uso das verduras e legumes j\u00e1 cortados no super mercado, desde que feitos no dia da compra<\/li>\n<li>adicionar suplementos no dia a dia (como magn\u00e9sio, vitamina B12, ferro, c\u00e1lcio) informando ao seu m\u00e9dico para pensarem juntos quanto ao melhor pra voc\u00ea<\/li>\n<li>fazer um canteirinho em casa para algumas ervas ou verduras (manjeric\u00e3o, alecrim, orapronobis, couve&#8230;)<\/li>\n<\/ul>\n<h2>COMO TER O PODER DE ESCOLHA SOBRE O QUE COMER?<\/h2>\n<p>Aqui terei que contar uma hist\u00f3ria.<\/p>\n<p>Passei por uma transforma\u00e7\u00e3o alimentar h\u00e1 14 anos atr\u00e1s e de l\u00e1 pra c\u00e1, a cada dia, lido com situa\u00e7\u00f5es das mais inusitadas poss\u00edveis.<\/p>\n<p>Certa vez recebi um convite de um casal para uma palestra numa cidade do interior e fui recebida com muita gentileza e cerim\u00f4nia. Fiquei hospedada em uma pousada onde seria o evento.<\/p>\n<p>No momento do jantar, como se tratava de uma pousada, n\u00e3o me preocupei em dizer a eles como \u00e9 minha alimenta\u00e7\u00e3o.<\/p>\n<p>Eles me chamaram e me aguardavam \u00e0 mesa para comermos juntos. Ok! N\u00e3o haveria nenhum problema pois via ali saladas cruas e ch\u00e1.<\/p>\n<p>Com um sorriso de boas vindas o casal mostrou-me o assento e foi logo pegando meu prato para servir o caldo que prepararam. Sou lactovegetariana por escolha e metas para mais qualidade de vida e desenvolvimento espiritual. N\u00e3o como nem ovos, nenhum tipo de carne e nem alho ou cebola.<\/p>\n<h5><strong>A sopa era vegetariana mas com muito alho e cebola. O que fiz?<\/strong><\/h5>\n<p>Em primeiro lugar senti uma for\u00e7a enorme no meu prop\u00f3sito. Em seguida agradeci a gentileza dizendo que iria comer apenas salada.<\/p>\n<p>O que aconteceu? O que jamais imaginei: muito bravos disseram grosseiramente <em>&#8220;mas como assim?\u00a0 pedimos pra preparar esta sopa pra voc\u00ea. Poderia ter nos avisado.&#8221;<\/em><\/p>\n<p>O que respondi? Depois de um pouco de desconforto, mais uma vez fortaleci o meu prop\u00f3sito e calmamente disse: <em>&#8220;n\u00e3o sabia que iria jantar com voc\u00eas, sen\u00e3o eu teria dito. De qualquer forma reconhe\u00e7o o carinho e agrade\u00e7o a import\u00e2ncia que me d\u00e3o. Mas prefiro a companhia de voc\u00eas, independente do que temos ou n\u00e3o para comer.&#8221;<\/em><\/p>\n<h4>Talvez n\u00e3o tenha sido a melhor resposta. Mas o fato me fez sentir muito bem no dia seguinte. Muito mais forte!<\/h4>\n<p>Ent\u00e3o digo que para termos poder de escolha sobre o que comer \u00e9 preciso ter muita autoestima e amor pr\u00f3prio antes de tudo. E ser muito determinado a se proteger contra qualquer coisa que possa cortar o seu caminho.<\/p>\n<p>Na verdade o respeito que o casal sentia por mim aumentou muito mais ap\u00f3s compreenderem que as coisas que eu compartilhei na palestra estavam coerentes com o que eu praticava comigo mesma. Ent\u00e3o reconheceram que n\u00e3o convidaram um xarlat\u00e3o para falar para o p\u00fablico.<\/p>\n<p>Por fim, todos sa\u00edmos ganhando com a situa\u00e7\u00e3o. E depois desse &#8220;desastroso jantar&#8221; me tornei capaz de dizer n\u00e3o para o que quer que n\u00e3o esteja dentro de meu prop\u00f3sito alimentar.<\/p>\n<p>\u00c9 incr\u00edvel percebermos que &#8220;<em>mesmo com todas as informa\u00e7\u00f5es dispon\u00edveis na m\u00eddia sobre os alimentos com aspectos nutricionais negativos, pode-se pensar quantos \u201cjeitinhos\u201d e justificativas somos capazes de encontrar para n\u00e3o abrir m\u00e3o dos prazeres, nem sempre saud\u00e1veis, da sua mesa tradicional.&#8221;<\/em><\/p>\n<h2>O FATOR PSICOL\u00d3GICO<\/h2>\n<p>O comer tem liga\u00e7\u00e3o intr\u00ednseca e direta com <a href=\"https:\/\/ativoesaudavel.com.br\/blog\/doencas-emocionais\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">o funcionamento emocional do indiv\u00edduo.<\/a><\/p>\n<p>A comida est\u00e1 intimamente ligada, desde o nascimento, \u00e0s experi\u00eancias emocionais. Torna-se dif\u00edcil, no ato de comer, separar o lado fisiol\u00f3gico do psicol\u00f3gico.<\/p>\n<p><em>Quando se procura entender o papel desempenhado pelos alimentos na vida das pessoas, percebe-se que ele \u00e9 n\u00e3o apenas uma fonte de nutrientes para a sobreviv\u00eancia, mas tamb\u00e9m uma fonte de gratifica\u00e7\u00f5es emocionais e um meio de expressar nossos valores e rela\u00e7\u00f5es sociais.<\/em><\/p>\n<p><em>De acordo com Ackerman (1992), a comida \u00e9 grande fonte de prazer, um mundo complexo de satisfa\u00e7\u00e3o, tanto fisiol\u00f3gica, quanto emocional, que guarda grande parte das lembran\u00e7a da nossa inf\u00e2ncia.<\/em><\/p>\n<p>Tamb\u00e9m \u00e9 muito dif\u00edcil separar as dimens\u00f5es psicol\u00f3gicas das sociais e culturais quanto \u00e0 aceita\u00e7\u00e3o ou rejei\u00e7\u00e3o dos alimentos. Estas \u00faltimas interferem com grande for\u00e7a em nossos h\u00e1bitos alimentares.<\/p>\n<blockquote>\n<h5>Hoje percebemos o quanto estudiosos, profissionais e cientistas se empenham para associar sa\u00fade e qualidade de vida ao que se come.<\/h5>\n<\/blockquote>\n<p>Assim, os nutricionistas come\u00e7aram a se aproximar das ci\u00eancias sociais com o objetivo de entender porque as pessoas, mesmo conhecendo as regras, n\u00e3o as colocam na pr\u00e1tica de suas dietas alimentares.<\/p>\n<p>O homem n\u00e3o \u00e9 apenas simbolicamente o que come (L\u00e8vi-Strauss, 1991), mas tamb\u00e9m, literalmente, o que come pois a sua energia e a manuten\u00e7\u00e3o do seu sistema bioqu\u00edmico dependem do alimento.<\/p>\n<p>Percebe-se que muitas mulheres n\u00e3o s\u00e3o satisfeitas com o corpo, que o corpo magro ideal est\u00e1 dando espa\u00e7o para o corpo gordo real, que os adolescentes est\u00e3o sem refer\u00eancias saud\u00e1veis de alimenta\u00e7\u00e3o para envelhecerem com mais qualidade de vida.<\/p>\n<h2>COMO SER EXEMPLO PARA A FILHOS, FAM\u00cdLIA E SOCIEDADE?<\/h2>\n<ul>\n<li>Pratique sempre o consumo consciente: n\u00e3o fa\u00e7a comprar porque est\u00e1 com dinheiro. Ali\u00e1s, nem pense em dinheiro. Pense em quais nutrientes voc\u00ea quer levar para a sua mesa.<\/li>\n<li>N\u00e3o compre pela marca ou beleza da embalagem. Compre pela import\u00e2ncia nutricional. Prefira os mais naturais poss\u00edveis e frescos.<\/li>\n<li>Se interesse por aprender sobre alimentos saud\u00e1veis, alimentos prejudiciais, nutrientes indispens\u00e1veis ao bem estar e sa\u00fade.<\/li>\n<li>Como simples e de forma prazerosa deixando o alimento mais pr\u00f3ximo do natural poss\u00edvel.<\/li>\n<li>Aprenda a temperar de forma essencial afim de manter o sabor natural do alimento em destaque. Aprenda tamb\u00e9m a apreciar tais sabores naturais.<\/li>\n<li>Convide as pessoas para comerem junto com voc\u00ea as coisas saud\u00e1veis e naturais que voc\u00ea come.<\/li>\n<li>Enquanto se alimentando mentalize quanta sa\u00fade aquele alimento est\u00e1 oferecendo ao seu corpo e sinta-se bem.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Por fim, pare de enfatizar a comida como o \u00fanico prazer na face da terra. Descubra outras fontes, preencha-se com atividades prazerosas e realiza\u00e7\u00f5es pessoais.<\/p>\n<p>Aprenda mais sobre voc\u00ea internamente\u00a0 e reconhe\u00e7a seus valores sem depender do que os outros acham ou n\u00e3o da sua pessoa.<\/p>\n<p>Quem tem poder de escolha \u00e9 voc\u00ea, e n\u00e3o seu prato. E para sua sa\u00fade lhe ajudar a conquistar mais felicidade, os nutrientes s\u00e3o mais valiosos do que a apar\u00eancia.<\/p>\n<p>A n\u00e3o ser que voc\u00ea n\u00e3o deseje isso, permita ser escolhido ou escolhida pela sua comida.<\/p>\n<p style=\"text-align: right\">Gal Rosa,<\/p>\n<p style=\"text-align: right\">para a Equipe do Viver Ativo e Saud\u00e1vel<\/p>\n<p style=\"text-align: right\"><a href=\"https:\/\/ativoesaudavel.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/logoAS.png\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-8197\" src=\"https:\/\/ativoesaudavel.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/logoAS-300x157.png\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"157\" \/><\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Nos \u00faltimos tempos muitos estudos s\u00e3o realizados \u00e0 luz das ci\u00eancias nutricionais, visando devolver ao&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":8388,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":{"0":"post-8377","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-produtividade"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v26.1.1 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Voc\u00ea come comida ou alimento? 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